Shrimp Salad

Zubereitungszeit 15 Min.

Zutaten
  

  • 250 g Garnelen
  • 150 g Rucola
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 0,5 Paprika
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Olivenöl alternativ: Cooking Spray
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Garnelen in einer Pfanne mit wenig Öl oder Cooking Spray anbraten.
  • In der Zwischenzeit Tomate, Paprika und Zwiebel würfeln.
  • Wenn die Garnelen angebraten sind, diese aus der Pfanne nehmen.
  • Im verbleibenden Sud Tomate, Paprika und Zwiebeln kurz anbraten, darauf achten, dass das Gemüse bissfest bleibt. 
  • Den Rucola-Salat mit dem Balsamico-Essig, Salz und etwas Pfeffer zubereiten. Alle Zutaten auf einem Teller anrichten.

Nährwerte

Calories: 453 kcalCarbohydrates: 21 gProtein: 51 gFat: 15 g
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